Torta alla marmellata di arance, nonna Joy style

Nuova settimana, nuova ricetta, nuova ricetta. Questa è una torta davvero molto semplice da preparare ed è già diventata la preferita di Andrea tra tutte quelle fatte fino ad oggi. Per noi è la torta ideale in quanto siamo sempre pieni di marmellata, di agrumi specialmente, e non sappiamo mai come finirla.
La glassa in questa torta è davvero il tocco giusto che ci vuole per stemperare l’alta presenza dell’arancia che andrebbe a coprire completamente tutti gli altri sapori rendendo la torta un po’ monotona.

Ingredienti (tortiera 24cm)
180gr di burro ammorbidito
180gr di zucchero
3 uova
1 bustina vanillina
6 cucchiai di marmellata di arance
scorza grattugiata di un’arancia
180gr di farina 00
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci

-per la glassa-
2 cucchiai di succo di arancia
60gr di zucchero a velo

Preparazione
Preriscaldare il forno statico a 180°, imburrare e infarinare la tortiera. Con le fruste elettriche montare il burro e lo zucchero in una ciotola, incorporare le uova una per volta, unire la vanillina, la marmellata e la scorza di arancia, per ultimi aggiungere farina e lievito.
Trasferire la miscela nella tortiera e infornare per circa 40 minuti finché dorata e solida.
Per la glassa mescolare lo zucchero a velo con il succo d’arancia fino ad ottenere una miscela liscia, spennellare sulla torta solo quando completamente fredda.

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