Southern ice tea

Il tè freddo è una delle nostre bevande preferite e in estate non ce ne facciamo mai mancare una brocca ghiacciata in frigorifero. E’ una delle prime ricette che impari quando sei piccolo, subito dopo viene l’uovo al tegamino!
Per il nostro party in terrazza volevamo avere oltre alla limonata anche una bevanda leggermente alcolica ma senza esagerare e che non fosse calda e pesante ma che alleggerisse e rinfrescasse la serata…il Southern Ice Tea è perfetto per l’occasione!

Ingredienti
8 tazze di acqua
7 bustine di tè nero
1 tazza e mezza di whiskey
3 pesche
1 tazza di zucchero
1 limone

Preparazione
Mettere l’acqua a bollire in pentola e fare il tè lasciando in infusione le bustine per almeno 5 minuti, quindi toglierle e lasciare da parte. Nel frattempo tagliare le pesche a pezzi, metterle in una pentola, aggiungere lo zucchero e una tazza d’acqua e portare ad ebollizione, quindi aggiungere il succo di un limone e lasciar raffreddare.
Filtrare lo sciroppo di pesca con un colino quindi aggiungerlo al tè assieme al whiskey e mettere in frigo fino al momento di servirlo.
Servire ben freddo guarnendo con cubetti di ghiaccio, fette di limone e di pesca.

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