Pollo al ghee

Ingredienti
1 kg di fettine di pollo, tagliate a bocconcini
3 cucchiai di tandoori masala
1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio
125 ml di yogurt bianco
800 gr di polpa di pomodoro
1 cucchiaino di garam masala
1/2 cucchiaino di paprika
250 ml di panna liquida
2 cucchiai di zucchero non raffinato o di canna
50 gr di ghee freddo
1/2 cucchiaino di sale
100 gr di arachidi

Preparazione
Mettete il pollo a marinare dalla sera prima con il tandoori masala, la pasta di zenzero e lo yogurt. Il giorno dopo mettetelo in teglia poco profonda e cuocetelo sotto il grill caldo finché la carne non diventa tenera. Versate il sugo della teglia in una casseruola e unite i pomodori, il garam masala, la paprika, la panna e lo zucchero. Portate ad ebollizione e cuocete a fuoco vivo per 10 minuti o finché la salsa non si addensa. Aggiungete il pollo, il ghee e il sale e lasciate sobbollire per 3 minuti circa.

Annunci

Commenta Kwi'zi:nz

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...