Torta Amor Castagna

Il Natale è un periodo magico dove ogni cosa ha un suo sapore, un suo odore, un suo personale ricordo che la rende unica ed inimitabile.
Le torte da colazione e da merenda cambiano e si rendono ricche di ingredienti o di preparazioni inusuali ricercando e ricreando quella perfetta atmosfera accogliente tipica del periodo natalizio che tanto ci affascina e ci cattura.
La torta Amor Castagna è un perfetto connubio tra la tipica torta della nonna e i dolci natalizi, ha una consistenza soffice e un aroma unico e inimitabile; gustatela a colazione per iniziare col piede giusto una giornata impegnativa, accompagnatela con la panna montata per ingolosire le vostre merende.

Ingredienti
175gr zucchero
150gr burro più un pò
2 uova intere
2 tuorli
75gr farina di castagna
65gr farina di mais più un pò
65gr farina 00

Preparazione
Montare il burro con le uova, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; miscelare le varie farine con un pizzico di sale e incorporare al tutto.
Imburrare uno stampo da plumcake e cospargere con un po’di farina di mais, versare l’impasto nello stampo e livellarlo per bene quindi infornare a 180° per 50 minuti a forno statico.
Sfornare, lasciare intiepidire quindi cospargere con zucchero a velo.

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