India

Per il terzo viaggio intorno al mondo ci siamo spinti in Asia e la scelta non poteva cadere se non su una delle cucine più affascinanti e curiose di questo continente. La cucina indiana basa le sue ricette su combinazioni ed accostamenti unici al mondo bilanciando, con estrema abilità, spezie molto forti a sapori più delicati, lasciando un profondo senso di armonia ed appagamento.

La cucina tradizionale si fonde appieno con la vita frenetica dei nostri giorni e si evolve di pari passo pur mantenendo il suo fascino più tradizionalista; le spezie sono le protagoniste indiscusse della cucina indiana e vanno a sposarsi magnificamente con semplici piatti quali riso, naan o paneer esaltandone il sapore e arricchendo il palato di sapori unici.

Una cena alla riscoperta della tradizione, una cena con amici scoprendo sapori, usi e costumi di un paese magico, un mondo così lontano dai nostri usi e costumi, ma pur sempre vicino per i suoi sapori speziati e particolari da farci sentirci sempre a casa.

Menù
Naan
   Chutney di menta e yogurt
   Raita di cetriolo
   Chutney di tamarindo

Korma di melanzane
Samosa
Paneer butter masala

Riso basmati
   Rajma curry
   Curry di gamberetti
   Malai curry
   Pollo al ghee e anacardi

Biscotti speziati alle mandorle
Masala chai

 

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