Australia

La cucina australiana è un insieme di più tradizioni che vanno a confluire nello stesso mondo, una fusione tra la classica cucina di matrice britannica mescolata con una punta di aromi indocinesi, note americane e accenni europei. Trovare una sua vera e propria identità è molto complesso ma non per questo impossibile; tra i piatti forti sicuramente il barbecue a base di carne e verdure grigliate, salse speziate e accostamenti insoliti, piatti della tradizione reinventati e dolci indimenticabili.

L’idea nasce dal rientro di Andrea dall’Australia dove è stato per otto mesi: ricreare una cena in perfetto stile aussie con un gruppetto di amici per festeggiare tutti assieme. In mancanza del barbecue optiamo per piatti semplici ma allo stesso tempo ricercati che possano far scoprire le note e le sfumature di questa terra lontana; una bandiera come tovaglia e un koala col papillon ricreano infine l’atmosfera ideale.

Menù
Cucumber/lemon fizz
B+V+A toast
Salami Chips
 
Babaganush with lebanese bread
Spicy capsicum creams with lebanese bread
Chicken lemon and pine nut sandwiches
 
Mac’ n’ three cheese bake
 
Chicken pamigiana and roasted potatoes with garlic bread
Crunchy bread, tomato and basil salad
 
Banana bread with gelato scoops

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